Lohnmosten und Heißabfüllen

Das Lohnmosten und die Abfüllung des eigenen Saftes in Bag-in-Box ist immer noch unser Hauptgeschäft. Aber das läuft natürlich nur in der Hauptsaison von Anfang September bis Mitte November. Ab 2 Ztr. (100kg) können Sie ihre eigenen Äpfel und Birnen bei uns pressen und zu leckerem Saft verarbeiten lassen. Ganz nach dem Motto: "Mein Obst - Mein Saft". Mehr Infos zu den Terminen und das Mosten finden Sie auf der Eingangsseite, zu unserem Betrieb mit Presse und Ablauf unter Wir über uns.

Köstlicher frischer Apfelsaft

Wer keine eigenen Äpfel hat oder die Mühe scheut kann bei uns den fertigen Apfelsaft kaufen. Kleinere Mengen frischen Apfelsaft (bis 30l) haben wir in der Saison während der Öffnungszeiten meistens direkt an der Presse vorrätig. Größere Mengen sollten telefonisch vorbestellt werden.

Ausgezeichneter Schwäbischer Most offen/Bag-in-Box

Unser selbstgemachter Most ist in den letzten Jahren unheimlich im Kommen. Ganz besonders gut läuft der Most abgefüllt in unserer 5l Box. Schmeckt gut - hält gut. Apfel- und Birnenmost haben wir immer parat. "Unser Roter"(mit Holunder) oder der "Mein Rosé" (mit Johannisbeere) gibt es je nach Vorrat. Wenn Sie ein eigenes Faß haben, erhalten Sie den Most bei uns ganzjährig literweise aus dem Tank. Immer beliebter wird es, bei uns ein 15 oder 30 Liter Faß gefüllt mit gutem Most zu erstehen. Selber Most machen ist nicht so einfach und die warmen Keller in den neuen Häusern sind da keine Hilfe. So sparen Sie sich die viele Arbeit, können vorher probieren und natürlich jederzeit nachfüllen. Das gefüllte Faß ist auch ein guter Tipp als Geschenk für Freunde und Bekannte.

Apfelsaft und Apfel-Mischsäfte haltbar Bag-in-Box

Unseren naturtrüben Apfelsaft gibt es in unserer praktischen haltbaren Bag-in-Box-Verpackung. In den 5 und 10 Liter großen Platikbeuteln mit Hahn und im schönen Karton kann das ganze Jahr über Apfelsaft gezapft werden wie frisch aus der Presse. Wenn Sie mal was Besonderes mögen oder einfach die Abwechslung zum Naturtrüben suchen bieten sich unsere Mischsäfte in der 5l Box an. Zum Beispiel Apfel-Kirsch,Apfel-Holunder, Apfel-Quitte, Apfel-Johannisbeere oder Apfel-Traube.

Die Bag-in-Box ist ein Karton aus Pappe mit losem Innenbeutel aus zweilagiger Kunststofffolie und einem Zapfhahn. Der Trick dabei ist, dass beim Abzapfen keine Luft in den Saftbeutel eindringen kann, weil dieser durch die Entnahme des Saftes in sich zusammenfällt. Deshalb muß die Saftbox beim Abzapfen immer liegen. Sogar nach Anbruch des Behälters kann der Saft ohne Qualitätsverlust innerhalb etwa drei Monaten aufgebraucht werden. Der Umkarton aus Pappe wird zwar von uns nicht zurückgenommen, Sie können diesen aber immer wieder verwenden.

Apfeldessertwein "Manzana"

Unser Apfeldessertwein "Manzana" ist nach spanischem Vorbild mit Sherryhefe ausgebaut und im Eichenholz veredelt. Er ist ideal als Aperitiv. Besonders beliebt ist er auch bei Denjenigen, die sonst keinen Most mögen und - beim weiblichen Geschlecht. Unser Manzana ist das absolute Muss für Jeden Sherryfan. Er passt einfach zu allem, was Stil hat.

Kirschdessertwein aus der Wahlschen Kirsche "Stauferblut"

Nach den guten Erfahrungen mit unserem Manzana haben wir das ganze Sherryverfahren auf die typische Waldstetter Kirsche, die Wahl´sche Kirsche, übertragen. Es ist uns bei diesem Produkt gelungen, den typischen Geschmack der süßen vollmundigen Kirsche in die Flasche zu bringen. Nach langsamer harmonischer Gärung und der mindestens einjährigen Reifung geht es zum Schluss auf´s Holz. Passend zum Stauferjubiläum kommt der blutrot dunkle und gehaltvolle Kirschdessertwein als "Stauferblut" in der edlen Flasche auf den Markt. Unser Stauferblut ist von wahrem Staufergeschlecht: Intensiv und begeisternd im Geschmack, von außergewöhnlicher Natur, edel in seiner ganzen Art und wahrlich von königlichem Geblüt - einzigartig. Mit knapp 50 Liter Gesamtmenge eine echte Rarität.

Alexander´s Apfelschaumweine

Unser Apfelschaumwein war einmal! Wir haben die Produktion eingestellt und alle Lager sind restlos leer.

Dennoch für Sie zur Information: Alexander´s Apfelschaumweine werden nach der traditionellen Flaschengärung aus ausgezeichnetem Apfelwein hergestellt. Nach einer mindestens neunmonatigen Reifezeit auf der Flasche wird der Apfelschaumwein von Hand gerüttelt, vom Hefedepot befreit und mit einem Naturkork verschlossen. Die äußerst schonende und naturnahe Verarbeitung erfolgt im eigenen Betrieb.

Unsere Apfelschaumweine wurden 2001 für ihre besondere Produktqualität von der bekannten Hamburger Fachzeitschrift „Der Feinschmecker“ ausgezeichnet. Alexander´s Apfelschaumwein ist ein prickelndes Apfel-Erlebnis. Die feine Perlung und die brillante Farbe sind Ausdruck seiner edlen Herkunft. Sein Geschmacksbild ist geprägt von einem klaren, aber feinen Apfelton. Die fruchtig-frische Note wird durch den trockenen Charakter betont.

Unsere tolle Alternative: Ostalb Secco

Als Alternative dazu bekommen Sie bei uns im Laden nun den Ostalb Secco "Bratbirne" und "Cassis" von Kollege Robert Zeller vom Haldenhof in Aalen. Sehr lecker und hervorragend gemacht!

Glühmost, Albglüher, Apfelpunsch, Räuberpunsch & Co

Auf den Winter gibt es jedes Jahr unsere winterlichen Warmgetränke in der praktischen 3l-Box mit Zapfhahn. Wie gewohnt nach Anbruch drei Monate haltbar, schön weihnachtlich gewürzt und nicht zu süss. Klassich und ohne Alkohol ist unser wunderbarer Apfelpunsch aus Apfel- und Orangensaft. Das Ganze gibt es als Räuberpunsch dann mit Apfel- und Holundersaft. Mit "Umdrehungen" überzeugt schnörkellos und geschmacksintesiv der Glühmost. Als weiteres Highlight haben wir aus Apfel-Holundermost den sogenannten "Albglüher" kreiert. Unsere Wintergetränke gibt es auch auf dem Weihnachtsmarkt in Schwäbisch Gmünd und für interessierte Vereine und Standbetreiber in der 5l und 10l Box.

Holunderblütensirup eigene Herstellung, aus Blüten der Region, intensiv im Geschmack, in der 0,5l Flasche
Purer Quittensaft, ideal um Gelee herzustellen oder zum Sekt, in der 3l Box (nach Vorrat)
"Mosthonig" von den Henschkes vom Unteren Zusenhof in Waldstetten, für alle diejenigen, die ihren Most gekonnt veredeln wollen

Sie wollen Ihren eigenen Most oder Saft machen? - kein Problem. Wir unterstützen und beraten Sie gerne. Die notwendigen Kellereiartikel können Sie bei uns in der Mosterei kaufen. Für die teureren Geräte haben wir für Sie ganz neu einen Verleihservice eingerichtet. Fragen Sie einfach bei uns nach.

Kellereiartikel

Bei uns bekommen Sie alle Artikel die Sie für´s Mosten und Saftmachen brauchen: Fässer verschiedener Größen, Hefe, Schwefel, Hahnen, Dichtungen, Korken, Spunden, Ersatzteile und Vieles mehr.

Geräteverleih

Wenn Sie das "Moschten" einmal selbst Probieren wollen können Sie bei uns die entsprechenden Geräte leihen und Zuhause Ihr Obst selbst verar beiten. Fragen Sie nach, was wir gerade da haben: Obstmühle, Saftpresse, Filter, Elektro-Erwärmer,Zapfanlage für Most.

Saft und Most für Ihr Fest

Machen Sie aus Ihrem Fest etwas Besonderes. Von uns bekommen Sie herrlichen Apfelsaft und ausgezeichneten Most, Bag-in-Box, per Faß oder den Most sogar mit Zapfanlage.